Calorierijke voedingsadviezen

Adviezen voor een energie- en eiwitrijke voeding

Energie
Energie is een de brandstof voor het lichaam. Energie in de voeding wordt geleverd door met name vetten en koolhydraten (dit is een verzamelnaam van alle suikers en zetmeel). Bijna alles wat je eet en drinkt levert dan ook energie.

Eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstenen voor het lichaam. Behalve vetten en koolhydraten heeft het lichaam ook eiwitten nodig. Eiwit is nodig voor de opbouw en het herstel van lichaams weefsels zoals spieren en huid.
Eiwitten in de voeding worden geleverd door met name dierlijke producten, zoals:
• vlees, kip, wild, gevogelte, vegetarische vleesvervangers, vis en ei;
• melkproducten (zoals melk, karnemelk, yoghurt, kwark, vla, pap etc.);
• kaas.
Plantaardige producten die eiwitten leveren zijn onder andere:
• peulvruchten (zoals bruine bonen, witte bonen, erwten, linzen etc.);
• soja producten (zoals tahoe, tempé en sojamelk);
• noten (zoals walnoten, pinda’s etc.).

Voeding

Gezonde voeding bevat zowel eiwitten, vetten als koolhydraten. Daarnaast levert een gezonde voeding alle nodige vitaminen en mineralen. Voor optimale benutting van de voedingstoffen is het belangrijk om zowel voldoende eiwitten (bouwstenen) als vetten en koolhydraten (brandstof) te gebruiken. Als je dat doet worden de eiwitten gebruikt als bouwstof en worden de vetten en koolhydraten gebruikt als brandstof. Als je te weinig vetten en koolhydraten eet dan gebruikt het lichaam de eiwitten als brandstof. Gevolg hiervan is dat de eiwitten uit de spieren gehaald worden en daardoor neemt je spiermassa en je conditie af. Als je lichaam de eiwitten uit de spieren moet halen om voldoende brandstof te hebben herstel je minder snel.